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    上海远喜致力于通过提供西式糕点,为中国食品零售市场提供年轻人喜欢吃的健康西式糕点

    糖霜饼干的一些注意事项

    发布时间:2019-05-23

    来源:上海远喜实业有限公司

    浏览次数:41

      中国最传统的情人节,即将到来,也是很多青年男女彼此表达的日子, 当你亲手做一份饼干,画上可爱的图片, 或者把心里想要表达的话写在饼干上,让它带去你的甜蜜情意。。是特别一份暖心,有爱的礼物~~~~~~

      那下面说说说做糖霜饼干经常会遇到的问题,如果才能画得更漂亮,整洁

      1:第一需要准备好饼干底,再画之前,饼干一定要晾凉

      2:准备糖霜,需要特别细的那种,一定要过筛,过筛 ,然后再加蛋清,少许的柠檬汁混合,搅匀到比较粘稠状态

      3:辨别状态:滴落下来的糖霜比较慢,此时可以加入自己想要的色素(色素选择膏状的,不要水性,否则很容易变稀,掌握不好)

      4:糖霜的浓稠度需要注意 一个是画线的不能太稀 那样线就会挤成河流了。。另一点是填充的不能太干 那样很难形成光滑的表面。

      5:画画基础不好的,可以图案提前找好,看着画,勾线要顺畅

      6:画线的时候要有耐心 也要小心手发抖 之前可以在纸上多练习练习 然后再在饼干上面画。。功夫不负有心人 多多练习是成功画线的基础哦!

      7:彩色糖霜做好冷藏可以保存3天,一定3天内用完。